Αν τα φυλλώδη λαχανικά (όπως το μαρούλι, το σπανάκι ή το σέλινο) έχουν αρχίσει να μαραίνονται, μπορείτε να επιτύχετε άμεση Αποκατάσταση Υφής βυθίζοντάς τα σε κρύο νερό με λίγο ξύδι. Τεχνική Αναζωογόνησης:

Για να καθαρίσετε αποτελεσματικά τα φρούτα και τα λαχανικά από υπολείμματα φυτοφαρμάκων και κεριού, χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα μαγειρικής σόδας αντί για απλό νερό. Διάλυμα Καθαρισμού:

Δεν χρειάζεστε ακριβό ατμομάγειρα για να επωφεληθείτε από το Μαγείρεμα στον Ατμό. Ένα απλό, πτυσσόμενο καλαθάκι ατμού σιλικόνης ή μεταλλικό, τοποθετημένο μέσα σε μια κατσαρόλα, λειτουργεί εξίσου καλά. Τεχνική με Καλαθάκι: